日頃より王将果樹園、oh!show!cafeをご愛顧いただき誠にありがとうございます。
山形県が生産量日本一を誇るラ・フランスが10月27日(金)に販売解禁されました。
oh!show!cafeでは、11月3日(金)より「ラ・フランスパフェ」の販売をはじめます。
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食べごろのラ・フランスをまるごと1個使っているパフェです。
今年のラ・フランスは、10月13日(金)~20日(金)に収穫しました。
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収穫後、熟期をそろえるため冷蔵庫に入れます。
これを予冷追熟といいます。
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今年の収穫量は約25トン。過去最高になりました。
今夏の猛暑の影響で例年より小さめですが、糖度が高くおいしいラ・フランスになりました。
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出荷前には、重さでサイズ分けをします。
これが選果作業です。
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サイズごとに分けられたラ・フランス。
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直営ショップで販売されているラ・フランス
選果後、箱詰めして直売したり、全国に出荷しています。
そんな王将果樹園のラ・フランスをおいしいタイミングで召し上がっていただけるのがoh!show!cafeのラ・フランスパフェです。
ぜひ、この機会にお楽しみくださいませ。
ラ・フランスの通販もやっています。
詳しくはこちらから→https://www.ohsyo.co.jp/shop/index.htm