日頃より王将果樹園＆oh!show!cafeをご愛顧いただきありがとうございます。

2024年12月20日（金）に開催された「さくらんぼ高温対策推進フォーラム」において事例紹介をしました。

遮光ネットの活用など、当園で行っているさくらんぼの管理作業についてお話ししました。

2024年の山形県のさくらんぼは歴史的な大不作になったものの、当園では平年並みの収穫量を確保できました。

今後ますます高温の影響が大きくなりそうな環境で、どんな対策を打っていくべきなのか。

さくらんぼ農家や関係者が一堂に会して学び多いフォーラムになりました。

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台湾の人気タレントであるジェームスさんの料理番組で王将果樹園が紹介されました。

今秋にご来園いただき、ぶどう狩りをお楽しみいただきました。

ぶどう狩りの後に、王将果樹園の48餃子とシャインマスカットを使用した「餃子サラダ」をぶどう棚の下でササッとつくってくれました。

ジェームスさんは料理研究家としても有名でこのようにいろいろな場所を訪ねて、その場で原料を調達して調理しているそうです。

調理器具や調味料なども持ち歩いているんですね。

こちらができあがった「餃子サラダ」。

ジェームスさんの娘さんが餃子が大好きなんだけど、餃子だけだと野菜が不足するということでこのメニューを考案したと話してくれました。

ピリ辛のソースが餃子にも野菜にもシャインマスカットにも合ってめちゃくちゃおいしかったです。

動画を参考に皆さんもぜひつくってみてくださいね。